キッチンカーの業態でおすすめなのは？ | コラム | 埼玉県狭山市 狭山市駅【野口自動車工業株式会社】 | コラム | 埼玉県狭山市 狭山市駅【野口自動車工業株式会社】 | 埼玉県狭山市 狭山市駅【野口自動車工業株式会社】

キッチンカーで開業するとき「どのようなものを販売するか」を決めておく必要があります。
しかし、どのような業態にするべきか分からない方が多いのではないでしょうか。
そこで今回は、キッチンカーに適した4つの業態を紹介します。
▼キッチンカーに適した業態おすすめ
■ドリンク特化型
移動販売はお客様の滞在時間が限られるため、提供スピードに優れたドリンク販売がおすすめです。
調理設備も最小限で済むため、初期投資を抑えられるでしょう。
コーヒーやスムージーなどは、料理に比べると短時間で提供可能なので時間効率がいいです。
■軽食・スナック
たこ焼きやホットドッグなどの調理工程がシンプルな商品なら、1人でも効率的な運営が可能です。
材料費も比較的安価なため、利益率も悪くありません。
調理設備も最小限なので、キッチンカーとの相性もいいです。
■スイーツ
インスタ映えする見た目やテイクアウトしやすい点から、スイーツもおすすめです。
クレープやワッフルなど、事前準備できる商品なら提供時の手間を最小限に抑えられます。
また、ドリンクとのセット販売で客単価アップも期待できます。
■専門店
一つの商品に特化することで、専門性の高さをアピールできる業態です。
カレーや丼物など、独自のレシピや調理法にこだわった商品なら、リピーターもできるでしょう。
▼まとめ
キッチンカーにおすすめの業態は、ドリンク・軽食・スイーツ・専門店などです。
提供スピードや利益率・ターゲット層を考慮しながら、自分に合った業態を選びましょう。
キッチンカーを購入前に試してみたいという方は、ぜひ『野口自動車工業株式会社』にご相談ください。
キャンピングカーやキッチンカーのレンタルを行っておりますので、お試しとして気軽に活用いただけます。